Zdraví

Jak vařit zmrazené brusinkové šťávy? - Vitamínové recepty

Pin
Send
Share
Send
Send


Zmrazený brusinkový džus je velmi užitečným produktem pro lidské tělo.

Zmrazený brusinkový džus je velmi užitečným produktem pro lidské tělo. Jeho vitaminový komplex příznivě ovlivňuje imunitní systém, léčí mnoho virových onemocnění. Přípravek sám netrvá dlouho a účinnost je mnohem lepší než u mnoha léků. Dospělí i děti budou rádi pít takový nápoj.

Vitaminový komplex nápoje příznivě ovlivňuje imunitní systém, léčí mnoho virových onemocnění

Klasický recept: mražený brusinkový džus

Nápoj je důležitým prostředkem nejen v boji proti existujícím nemocem, ale také brání vzniku nových. Je prostě nepostradatelný v zimě, na jaře a na podzim, kdy se riziko nákazy zvyšuje několikrát kvůli extrémním povětrnostním podmínkám.

Tip! Je lepší zvolit bobule střední velikosti. Měly by být příliš tmavé barvy. Přítomnost lidí by měla být minimální. No, pokud brusinky nejsou zmrazené a chlazené.

Začněme v pořádku. Příprava ovocné šťávy ze zmrazených brusinek dle klasického receptu zahrnuje následující procesy:

  1. Při nákupu zmrazeného výrobku byste měli věnovat pozornost stavu bobulí. Neměli by být potlačováni. Mezi nimi by se neměly objevit shnilé nebo poškozené vzorky.
  2. Brusinky rozmrazte ve studené vodě, ale ne až do konce. Když většina ledu a sněhu zmizí, naplňte plody teplou vodou a důkladně opláchněte.
  3. Bobule musí být rozdrceny na požadovanou konzistenci. Pro zjednodušení úkolu můžete přidat jednu čtvrtinu vody do 1 šálku produktu. Všechno je naloženo do mixéru a rozřezáno.
  4. Výsledná suspenze musí být stlačena tak, aby ve výsledné šťávě nebyla pozorována kůže, semena a jiné malé částice bobulí. Otáčejte skrz gázu nebo sítko.

Při nákupu zmrazeného výrobku byste měli věnovat pozornost stavu bobulí. Neměli by být potlačováni

Pro realizaci receptu na mraženou brusinkovou šťávu jsou potřebné následující složky:

  • Libra zmrazených brusinek;
  • 2 litry vyčištěné vody;
  • 150 g cukru.

Po rozdělení bobulí na slupky a šťávy můžete začít připravovat samotnou ovocnou šťávu. Samotná metoda vaření se skládá z následujících kroků:

  1. Vymačkaná kaše a kameny umístěné v pánvi a nalijte vodu v množství jednoho a půl litru.
  2. Když se obsah trochu zahřeje, můžete přidat cukr. Pokud se tak stane okamžitě, cukr se po delší dobu rozpustí ve studené vodě.
  3. Přiveďte vývar do varu a přidržte jej v tomto stavu po dobu 5-10 minut.
  4. Když se odstředění vaří, mělo by být ochlazeno. Po tomto, je vývar znovu lisován přes síto dostat čistý odvar z odpadu.
  5. Poté se šťáva nalije do vývaru, což je výsledek prvního odstředění. V případě potřeby můžete do tekutiny přidat lžíci medu.

Nápoj může být konzumován okamžitě a může být uchován. Pak se vývar znovu vaří a nalije do sterilizovaných nádob. Je lepší neuchovávat konzervaci po dlouhou dobu, protože časem ztrácí chuť a vitamíny.

V závislosti na receptu může být nápoj konzumován okamžitě a může být uchován.

Původní mors

Podívejme se podrobněji na to, jak připravit šťávu z mražených brusinek tak, aby se odlišovala od klasického receptu, ale zároveň si zachovává své příznivé vlastnosti? Chcete-li vytvořit novou originální chuť, můžete použít další přísady. Často toto: skořice, citron, med, máta.

Je to důležité! Při výrobě ovocného nápoje je třeba poznamenat, že šťáva v něm by měla být nejméně 30% celkové hmotnosti nápoje.

Jak vařit šťávu z mražených brusinek obecně, to stalo se jasné. Nyní byste měli zvážit několik možností originálních receptů na přípravu tohoto nápoje. Pokud ne všechny corsamies jako zmrazené brusinkové šťávy se skořicí, pak pít s citronem a mátou v narvě bez výjimky.

Výrobky, které jsou nezbytné pro přípravu ovocných nápojů: t

  • 2 litry vody;
  • Libra zmrazených brusinek;
  • 40 gramů čerstvé citrónové kůry;
  • Půl šálku cukru;
  • 5 gramů máty.

Rozmražené brusinky musí být ve studené vodě, ale ne až do konce. Když většina ledu a sněhu zmizí, naplňte plody teplou vodou a důkladně opláchněte.

Příprava se skládá z následujících kroků:

  1. Voda se vaří a nechá se trochu vychladnout.
  2. Před rozmrazením a omytím bobule brusinky zalijeme vařící vodou a necháme pár minut stranou.
  3. Bobule rozemele v horké vodě pomocí míchačky, dokud se nedosáhne homogenní ovocné hmoty.
  4. Po nalití do obsahu čerstvé citronové kůry. To lze získat trením citrónovou kůru do jemného struhadla.
  5. Výsledná směs stojí za to trvat 1-2 hodiny. Pro lepší koncentraci je lepší obal zabalit do teplého ručníku nebo přikrývky.
  6. Když bude odvar stát, musí být důkladně promíchán a okamžitě přefiltrován přes síto.
  7. Přidejte cukr a znovu promíchejte.
  8. Nakonec přidejte lístky máty. Po několika hodinách musí ze směsi vytáhnout.

V tomto výkladu, v Morse, tam mohou být semena a malé fragmenty bobulí. Existují výhody a nevýhody tohoto receptu. Pozitivní rysy:

  • Jedinečná chuť;
  • Bohatý vitaminový komplex;
  • Nezpůsobuje alergické reakce;
  • Lze konzumovat v chladné a teplé formě.

Ale tady a tady negativní strana:

  • Je lepší okamžitě použít, ne zachovat;
  • Tam mohou být poznámky hořkosti kvůli slupce;
  • Peppermint může vytvořit plesnivý chuťový efekt.

Ke klasickému receptu Morse lze přidat koření a citrusové plody.

Shrnutím tohoto bodu bych vás rád upozornil na skutečnost, že ovocná šťáva ze zmrazených bobulí může získat novou originální chuť. Hlavní je použití ihned po přípravě. Díky dodatečným složkám vitamínového komplexu bude mnohem jasnější.

Chlazené brusinky Baby Mors

V současné době lze brusinkovou šťávu zakoupit v každém obchodě s potravinami. Pro zaručení kvality výrobku je však velmi obtížné. Ve většině případů existuje hrozba konzervační otravy, která je obsažena v produktu. To platí zejména v případě, že je výrobek určen pro dítě.

Tip! Brusinky pro malé děti mohou způsobit diatézu, proto byste se měli před použitím poradit s dětským lékařem.

Výroba domácí šťávy ze zmrazených brusinek je poměrně jednoduchá. Tento proces je popsán v předchozích odstavcích. Je důležité vzít v úvahu, že děti jsou vzhledem k potravinám poměrně rozmarné. Pokud je šťáva příliš kyselá nebo špatně očištěná od semen a slupky, potom dítě pravděpodobně odmítne použít.

Je lepší připravit šťávu pro dítě ze zmrazených brusinek pomocí následujícího receptu:

  1. Zpracování 300 g zmrazených brusinek: rozmrazování, třídění, praní.
  2. Brusinky bruseme a dužinu vymačkáme, uvolníme šťávu ze zbytků skořápek bobulí.
  3. Lisovanou šťávu dejte do lednice asi jednu hodinu.
  4. Poté tekutý vařič vymačkejte spolu se 100 g cukru po dobu 5 minut.
  5. Pití šťávy může být ihned po ochlazení na několik dní s vhodným skladováním.

Pokud je šťáva příliš kyselá nebo špatně očištěna od semen a slupky bobulí, pak dítě s největší pravděpodobností odmítne použít

Shrneme-li to, rád bych poznamenal, že brusinka má jasnou chuť a vůni. Tak, aby dítě nevykazovalo negativní reakce na výrobek, měli byste mu dát několik tepelných úprav: chlazení a var.

Pokud má bobule příliš jasnou chuť, můžete zvýšit množství vody nebo cukru. To sníží koncentraci šťávy, což bude nápoj benigní pro dítě žaludku. Pro stejný účel, bránit výsledné šťávy a mačkání bobulí.

Brusinkový nápoj pro těhotné ženy

Příprava ovocné šťávy z mražených brusinek pro těhotné ženy má své aspekty. Je důležité, aby po použití nebyly žádné nežádoucí účinky nebo alergie. Nápoj by neměl obsahovat chemické nečistoty, konzervační látky.

Tip! Pro těhotné ženy se ovocné nápoje často připravují podle stejného receptu jako u dětí. I když chuť může být živější a bohatší.

Je také důležité věnovat pozornost chuťovým preferencím budoucí matky. Na rozdíl od dítěte může dospělý reagovat na doplňky hlavní složky klidněji. Můžete ozdobit šťávu s čokoládou, marshmallows, větvičky koření používané v pečení tvorby.

Začněme v pořádku. Aby nedošlo k překročení hladiny cukru v krvi, je lepší zcela nahradit cukr medem. V tomto případě je včelařský produkt přidáván do již ochlazené kapaliny a nikoli do vroucí vody. Příliš koncentrovaná šťáva může být při použití v libovolném stadiu zředěna převařenou vodou.

Skořice může způsobit nepřátelství, protože má specifickou vůni a chuť. Může být zcela odstraněn nebo ponechán v minimálním poměru. Díky tomuto koření bude chuť každé složky jasnější a sytější.

Aby nedošlo k překročení hladiny cukru v krvi, je lepší zcela nahradit cukr medem.

Zest je také lepší omezit počet. Stačí, když přidáte trochu k tomu, aby se kytice z nápojů rozrostla, aby byla pikantní. Pokud jde o mincovnu, není to vždy vhodné ve standardních receptech. Lze ji úspěšně použít pouze v létě, protože se pozoruhodně osvěžuje a tóny v teple.

Velmi aktivně brusinky lze kombinovat s jinými bobulemi. Můžete míchat několik typů a získat celou vitamínovou směs chutí. Je lepší, když se jedná o příbuzné bobule, které rostou ve stejném regionu, často se jedná o brusinky, které se zdají být analogické s brusinkami.

Berry šťáva dokonale kombinuje s mnoha pokrmy, zejména s masem a rybami. Zlepšuje metabolické procesy a přispívá k lepší absorpci tuků a aminokyselin. Sladkokyselá chuť uspokojí chuťové požadavky i těhotné ženy.

Vitaminový mix

Velmi populární mezi znalci tohoto nápoje je šťáva z mražených brusinek a brusinek. Tyto bobule dokonale ladí s jejich chutí, protože mají stejnou úroveň kyseliny a cukru.

Velmi populární mezi znalci nápoje je šťáva z mražených brusinek a brusinek

V procesu přípravy ovocného nápoje se používá téměř stejný podíl bobulí, takže chuť má jasný odstín. Vzhledem k tomu, že se jedná o mražené bobule, které se používají, první věc ke kontrole je jejich kvalita: odstranit všechny poškozené vzorky, produkt dobře opláchnout, odstranit cizí prvky.

Komponenty pro brusinkovou šťávu:

  • Čtvrtina kilogramu zmrazených brusinek;
  • 250 g chlazených brusinek;
  • 3 litry vyčištěné vody;
  • K chuti se přidává med nebo cukr.

Metoda vaření nemá komplikovaný koncept. Stačí dodržet jednoduchou technologii vaření:

  1. Chcete-li šťávu pečlivě oddělit od zbytku bobulí, musíte je otřít sítem. Tento postup můžete provádět několikrát za sebou, což je pouze touha sporáku.
  2. Výsledná šťáva by měla být chlazena nejméně jednu hodinu - nádobu vložte do chladničky na nejvýše položenou polici. Takže šťáva ztratí svůj klon, přebytečnou kyselinu.
  3. Nalijte výlisky do hrnce, přikryjte cukrem a přidejte vodu. Zahřívejte na mírném ohni, dokud směs nezačne vařit. Když se to stane, okamžitě odstraňte z tepla. V tomto procesu stojí za to neustále míchat odvar.
  4. Ochlazené slupky musí být znovu filtrovány. Je lepší to udělat přes gázu, i když síto udělá. Zde také nalít dříve lisované šťávy.
  5. Komponenty se dobře promíchají a brání alespoň půl hodiny, než se vyluhují.

Tento způsob přípravy je vhodný pro okamžité použití, nemá smysl uchovávat šťávu z této modifikace - může být kyselá nebo plesnivá. Pokud kapalinu převaříte, skladování bude trvat několik dní.

Morse může být připravena ze směsi bobulí

Tip!Pro takový ovocný nápoj si můžete zakoupit sortiment zmrazených bobulí. Často to zahrnuje několik druhů bobulí: rybíz, brusinky, brusinky, třešně.

Pokud užíváte brusinky, jako samostatnou složku pro výrobu ovocných nápojů, připravuje se podle stejného receptu jako brusinka. Vitamíny a minerály z brusinky obsahují ne méně než brusinky. Někdy se k těmto ovocným nápojům přidávají šťávy z jiných druhů ovoce - mohou to být nejen bobule.

Někteří gurmáni přidají originální koření, aby chuť byla zajímavá. Jedná se o hřebíček, zázvor, vanilku, všechny druhy ovocných esencí. Brusinky a brusinky často nestříhají až do úplného oddělení kostí a kůže.

Pin
Send
Share
Send
Send