Zdraví

Smažený Suluguni - recept na výrobu originálního sýra

Pin
Send
Share
Send
Send


Smažené suluguni je nádherně kombinováno se zeleninou, masem, drůbeží, s některými druhy ryb, a může být také použito jako nezávislé jídlo pro občerstvení.

Smažený recept Suluguni je originální a nestandardní. Potíž spočívá v tom, že skutečný Suluguni je velmi těžké najít, ale můžete ho nahradit protějšky, které nejsou vyrobeny v Gruzii, ale na místě. Miska má originální chuť, která kombinuje jemnou náplň s křupavou kůrkou. Suluguni je nádherně kombinován se zeleninou, masem, drůbeží, s některými druhy ryb. A jako nezávislé jídlo, smažené suluguni, má také právo existovat.

Tento předkrm je připraven rychle, ale jeho chuť je jedinečná.

Nejjednodušší recept na smažené suluguni

Co víme o smažené suluguni? Toto jídlo je nejjednodušší typ svačinu, který může být podáván kdykoliv během jídla. Dobře se hodí k pikantním a krémovým omáčkám. Příprava misky na doslova 10-15 minut.

Pozoruhodným rysem na první pohled je vysokokalorické občerstvení, že použití misky nemá prakticky žádný vliv na obrázek. Nutriční hodnota 100 gramů výrobku je pouze 324 kalorií. Ve srovnání s jinými slavnostními pokrmy je tento obsah kalorií minimální.

V procesu vaření občerstvení poprvé je lepší zvážit recept na smažené suluguni s fotografií. V návaznosti na podrobné pokyny, bude každý hosteska moci vytvořit skutečné kulinářské mistrovské dílo.

Vytiskněte recept Smažený Suluguni - nikde snadnější
JídloSnack
KuchyněGruzínština
Doba vaření 10-15 minut
Části porcí
Složky
  • 0,5 kg sýru Suluguni
  • 3 lžíce. Já Máslo Často se používá již pečené máslo, protože neuvádí chuť hořícího sýra. Spotřeba tohoto oleje je mnohem méně než čerstvá.
  • 3 lžíce. Já Extra panenský olivový olej
  • Sůl a černý pepř (směs paprik)
JídloSnack
KuchyněGruzínština
Doba vaření 10-15 minut
Části porcí
Složky
  • 0,5 kg sýru Suluguni
  • 3 lžíce. Já Máslo Často se používá již pečené máslo, protože neuvádí chuť hořícího sýra. Spotřeba tohoto oleje je mnohem méně než čerstvá.
  • 3 lžíce. Já Extra panenský olivový olej
  • Sůl a černý pepř (směs paprik)
Pokyny
  1. Nejdřív je třeba suluguni snížit. Často se to děje pomocí brčka, ale je možné vytvořit a vytvořit například řez trojúhelníku.
  2. Vložte máslo do předehřáté pánve, úplně ho roztavte a potom nalijte olivový olej. Někdy se používá konvenční slunečnice, ale musí být rafinovaný. Rostlinný olej se přidává, aby se zajistilo, že mléko během smažení nepřilepí nebo hoří.
  3. Někdy v horkém oleji, před snížením sýra, sezóna s kořením. Tento trik pomůže dát suluguni nové chutě. Pro znalce standardní chuti mléčného výrobku stačí na roztavenou hmotu přidat sůl.
  4. Plátky výrobku vložte do červenavého tuku a smažte ze všech stran, dokud se strany nezvětší.
Poznámky k receptům

Dodávka se provádí ve stejné pánvi, dokud sýr není studený - můžete nejprve vypustit olej z nádoby. Dekorace mohou být větvičky zelených nebo speciálních omáček. Ve studené podobě budou smažené suluguni také velmi chutné a originální.

Původní průlom

Tak pojďme! Pro standardní recept je nejlepší použít uzené suluguni. Pokud nebyl nalezen uzený výrobek, pak je třeba udělat sýr. Předběžné zhroucení mléčného výrobku by mělo být prováděno v souladu s určitými pravidly.

Často se pro pečení používají následující produkty: mouka, vejce, sušenky, sezam. Plátky sýra se střídavě ponoří do výše uvedených produktů. Toto prasknutí by mělo být těsné, aby se suluguni nedotýkalo pánve.

Tip! Pokud se těsto ukáže být volné, pak je lepší ponořit kousky sýrů do těsta, které se připravuje ze stejných složek jako těsto.

Pokud začnete vařit tento pokrm, měli byste podrobně prostudovat recept na smažené suluguni v chlebech.

Vytiskněte recept Suluguni v breading
JídloSnack
KuchyněGruzínština
Doba vaření 20 minut
Části porcí
Složky
  • 250 g sýra Suluguni
  • 100 g Mouky
  • Zelenina nebo máslo
  • Drobeček
  • Koření: sůl, černý pepř, gruzínské koření
  • 1 ks Kuřecí vejce
JídloSnack
KuchyněGruzínština
Doba vaření 20 minut
Části porcí
Složky
  • 250 g sýra Suluguni
  • 100 g Mouky
  • Zelenina nebo máslo
  • Drobeček
  • Koření: sůl, černý pepř, gruzínské koření
  • 1 ks Kuřecí vejce
Pokyny
  1. Suluguni musí být nakrájeno na malé kousky - tvar nezáleží. Standardně se krájení provádí v pásech, protože podávaný pokrm je předkrm a prodloužené řezy tvoří esteticky přitažlivý vzhled pokrmu.
  2. Beat vejce v mělké misce. Velikost mísy by měla odpovídat plátkům sýra, aby se při namáčení produkt nerozbil a byl rovnoměrně pokryt vajíčkem.
  3. Drobek se nalije do malé desky, která se smíchá se všemi kořením.
  4. V pánvi musíte nalít rostlinný olej. Jeho množství by mělo být dostatečné, aby sýr volně plával v nádrži a s výhodou se nedotýkal dna. Někdy se používá máslo, ale zde je nutné neustále míchat červeně horkou látku, protože mléčná báze produktu se může nalepit na nádobí.
  5. Když se máslo zahřeje, sýr se obalí. Nejprve se suluguni ponoří do rozšlehaného vajíčka a pak se převalí v sušenkách s kořením. Tento postup se provádí dvakrát.
  6. Hotové kusy jsou naskládány na pánev a smaženy na každé straně, dokud není srst zlatavá. Jakmile se barva objeví, kus by měl být otočen.
  7. Připravené slámky na sýr by měly být předem položeny na papírový ručník, aby absorbovaly přebytečný olej. Když se svačina ochladí, může být položena na talíř.

Shrneme-li tento bod, chci říct o servírovacích jídlech. Smažené suluguni mohou být podávány jako samostatné jídlo. Můžete přidat předkrm se zajímavou omáčkou. S pomocí smažené suluguni, můžete přidat pečené maso nebo smaženou zeleninu. V obyčejném menu se tento pokrm používá jako doplněk ke bramborám nebo přílohám.

Neobvyklé recepty na smažené suluguni

Suluguni se skvěle kombinuje se zeleninou. Smažený sýr tohoto typu je kombinován s dušenou, smaženou nebo grilovanou zeleninou. Chuť pečených suluguni je obzvláště jasná v kombinaci s rajčaty.

Tip! Je nutné zvolit rajčata šťavnatých odrůd, které v procesu vaření vyrobí hodně šťávy. To poskytne chuť pikantní kyselině a originalitu chuťových vlastností pokrmu.

Existuje několik různých způsobů vaření těchto lidí. Každý z nich má své vlastní vlastnosti a triky. Hlavní věcí je dodržení základních požadavků v procesu vaření.

Vytiskněte recept Suluguni s rajčaty Nejjednodušší recept Suluguni, smažené s rajčaty, je smažený sýr s rajčatovou omáčkou
JídloSnack
KuchyněGruzínština
Doba vaření 20 minut
Části porcí
Složky
  • 0,5 kg Suluguni
  • 2 ks kuřecí vejce
  • 4 lžíce. Já Drobeček
  • 300 g Rajčata
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce. Já Koriandr
  • Rafinovaný rostlinný olej
  • Sůl, pepř
JídloSnack
KuchyněGruzínština
Doba vaření 20 minut
Části porcí
Složky
  • 0,5 kg Suluguni
  • 2 ks kuřecí vejce
  • 4 lžíce. Já Drobeček
  • 300 g Rajčata
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce. Já Koriandr
  • Rafinovaný rostlinný olej
  • Sůl, pepř
Návod Fry Suluguni
  1. Mléčný výrobek nakrájíme na plátky střední tloušťky.
  2. Beat vejce s vidličkou, dokud homogenní konzistence. Plátky sýra ponořte do vejce.
  3. 3. Poté namočený výrobek namočte do strouhanky. Opakujte postup znovu: ponořte se do vejce a rolujte ve strouhance. Aby krekry nespadly, můžete je v průběhu válcování stisknout rukama.
Zdobené rajčaty
  1. Rajčata jsou nakrájena na malé kostky, musíte je nechat odtéct.
  2. Koriandr potřebuje jemně sekat nožem.
  3. Česnek lze nasekat nožem nebo vymačkat pomocí drtiče.
  4. Smíchejte veškerou zeleninu a posypte rostlinným olejem. K chuti se přidává sůl a pepř. Směs se znovu smísí.
Poznámky k receptům

Smažené suluguni se zeleninovým salátem z rajčat. Původní recept je těžké zavolat, ale chuť tohoto pokrmu je velmi vysoká. V některých pokrmech připravují salátová jídla zeleninový polštář, na kterém rozprostřou horké kousky smaženého produktu.

Evropský recept

Pokud hovoříme o evropské kuchyni, stejný recept má jinou technologii vaření. Chuť zůstane nahoře. Ale vzhled a způsob pražení kvalitativně odlišný.

Tip! Tento recept je ideální pro snídani ve spěchu, protože to trvá jen 15 minut času.

Vytiskněte recept Suluguni evropským způsobem
JídloSnack
KuchyněEvropské
Doba vaření 15 minut
Části porcí
Složky
  • 150 g Suluguni
  • 2 ks rajčat
  • Několik větviček petrželky
  • 20 g rafinovaného rostlinného oleje
  • Sůl, pepř
JídloSnack
KuchyněEvropské
Doba vaření 15 minut
Části porcí
Složky
  • 150 g Suluguni
  • 2 ks rajčat
  • Několik větviček petrželky
  • 20 g rafinovaného rostlinného oleje
  • Sůl, pepř
Pokyny
  1. Myjte rajčata a nakrájejte na kruhy. Tloušťka každého řezu by neměla překročit půl centimetru.
  2. Suluguni je také řez ve stejných kruzích.
  3. Nalijte rostlinný olej do pánve, ve které jsou rajčata smažená na obou stranách. Pečení trvá 2-3 minuty přes střední teplotu.
  4. Vyjměte rajčata z nádoby a dejte sýr a už pečená rajčata se položí na vrchol.
  5. Vaření pokračuje až do úplného roztavení produktu.
  6. Vypněte sporák a připravte pokrm. Posypeme nasekanou petrželkou.
Poznámky k receptům

Podává se teplé jídlo. Velmi často je taková palačinka nakrájena na plátky a umístěna na toastu. Tato snídaně bude velmi výživná a bude vyhovovat celé rodině. Estetický vzhled připomíná obyčejnou vaječnou omeletu, ale mnohem chutnější. Pokud jsou rajčata zpočátku nakrájena na kostky, výsledná palačinka může být svinuta do role.

Gruzínské suluguni s rajčaty v troubě

Co víme o gruzínské kuchyni? Skutečnost, že se vyznačuje kořením a ostrostí. Proto se pro přípravu tohoto pokrmu používají skutečně gruzínské produkty, které zhorší chuťové vlastnosti každé složky.

Je to důležité! Tento způsob vaření dělá jídlo téměř dietní, pokud nechcete brát v úvahu, že jídlo má ostrou chuť.

Je skvělé, pokud se jedná o kamna na dřevo. Takže jídlo je nasyceno vůní dřeva - to udělá chuť jedinečnou, bohatou, ale jednoduchou a srozumitelnou pro každého.

Vytiskněte recept Suluguni v gruzínštině
JídloSnack
KuchyněGruzínština
Doba vaření 15 minut
Části porcí
Složky
  • 250 g Suluguni
  • 3 lžíce. Já Adjiki
  • 2 ks rajčat
  • Několik větví máty
  • Několik větví koriandru
JídloSnack
KuchyněGruzínština
Doba vaření 15 minut
Části porcí
Složky
  • 250 g Suluguni
  • 3 lžíce. Já Adjiki
  • 2 ks rajčat
  • Několik větví máty
  • Několik větví koriandru
Pokyny
  1. Mléčný výrobek nakrájíme na plátky střední velikosti. Tloušťka každé desky není větší než jeden centimetr. Komponenta je tedy zcela pražená na zem.
  2. Nakrájejte rajče na tenké plátky. V procesu smažení je zcela vyléčený, stává se měkkým, ale zároveň šťavnatým.
  3. Položte na list pro pečení perforovaného papíru, namazaného rostlinným olejem. Pokud použijete speciální pánev na pečení - je to ještě lepší.
  4. Papír je rozložen střídavě v kaskádě sýrů a rajčat.
  5. Nalijte výrobky s adjika tak, aby omáčka pevně zakryla povrch výrobků.
  6. Máta musí být roztrhána na kousky a posypána adjika.
  7. Trouba je předehřátá na 180 °. Plech na pečení se vloží na 10 minut. Během této doby se sýr zcela roztaví.
  8. Vytáhněte jídlo a posypte jemně nasekanou koriandrem. Někdy se místo koriandru používá petržel nebo kopr. Někteří gurmáni používají směs zelení.
Poznámky k receptům

Tento pokrm vypadá velmi impozantně, takže ozdobí každý sváteční stůl. Vzhledem k ostrosti některých složek, sytost přichází mnohem rychleji, takže ani hojná ochutnávka nezpůsobí přibývání na váze.

S odkazem na stejnou koncepci vaření můžete namísto trouby použít standardní grilování přísad na pánvi. Pečeně suluguni občerstvení se používá jak pro dovolenou a příležitostné stoly.

Shrneme-li to, ukazuje se, že tento pokrm v jakékoli koncepci má výhody týkající se rychlosti a vlastností varných složek. Servírování a výzdoba může být pestrá - vše záleží na představivosti a vkusu kuchaře.

Pin
Send
Share
Send
Send